BRZI ZALOGAJI

Brzi zalogaji

[You must be registered and logged in to see this image.]

Sastojci 4 osobe

2 žlice maslinova ulja
1 žličica soli
½ vrećice Praška za pecivo Dolcela
60 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka
1 žlica narezanog vlasca
50 g naribanog parmezana
3 jaja
300 g svježeg sira
150 g svježeg špinata
40 g pinjola
1 žličica Vegete

PrIPREMA:

1.
Listove špinata operite, narežite na rezance, posolite i ostavite neka stoje desetak minuta.
2.
Žumanjke i maslinovo ulje dobro izmiješajte električnom miješalicom, dodajte nasjeckane pinjole, naribani parmezan, Vegetu, vlasac, dobro ocijeđeni svježi kravlji sir i ocijeđeni špinat.
3.
Sve dobro izmiješajte, pa dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i čvrsti snijeg od bjelanjaka.
4.
Dvije-tri žlice mase stavite u namašćeni kalup za muffine i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 25 minuta.

Posluživanje

Pečene muffine izvadite iz kalupa i poslužite tople uz salatu po želji.
Savjet

Prije nego ga umiješate, ocijeđeni svježi kravlji sir pjenasto izradite.

ROSTI
[You must be registered and logged in to see this image.]¨

Sastojci 4 osobe

1 kg krumpira
80 g Pancete Podravka
100 g luka
2 žlice ulja
1 žlica Vegete
-Vegeta Maestro crni papar mljeveni
-ulje za pečenje

PRIPREMA:
Priprema

1.
Krumpir skuhajte u ljusci, malo ohladite, a zatim naribajte na krupnijoj strani ribeža, kao jabuke. Luk narežite na tanje ploške, a pancetu na kockice.
2.
Na ulju popecite luk i pancetu, pa sve to dodajte naribanom krumpiru. Začinite paprom, dodajte Vegetu i sve dobro izmiješajte.
3.
Na zagrijano ulje žlicom stavljajte pripremljenu smjesu krumpira i pecite sa svake strane 4-5 minuta.
Posluživanje
Poslužite ih tople sa salatom po želji.

Savjet
Ovo malo jelo možete pripremiti i bez pancete.

[You must be registered and logged in to see this image.]

Sastojci 4 osobe

Palačinke
2 jaja
2 dl mlijeka
0,5 dl ulja
1 dl mineralne vode (može i obična, ali s mineralnom su rahlije)
1 čaša od 2 dl brašna
malo soli
20 dag šunke u ovitku ili pršuta, što vam je draže
20 dag sira, nekog koji će se lijepi otopiti
1 mala glavica luka
malo ulja za prženje

Umak
1 žlica maslaca
25 dag gljiva (šampinjoni u ovom slučaju)
1/2 jušne žlice Vegete
sasvim malo muškatnog oraščića, naribanog ili u prahu
malo peršina
2 dl mlijeka
1 dl vrhnja za kuhanje
po potrebi soli i papra

Za pohanje
po potrebi brašno
krušne mrvice
1 jaje
malo mlijeka
malo soli

Priprema

Pripremite palačinke.
1.
Mješalicom umutite jaja s uljem, mlijekom, vodom, brašnom i malo soli. Po potrebi dodajte još brašna ako vam se tijesto čini rijetko, ili mlijeka ako se čini pregusto.
2.
Ispecite po 2 (može i više) palačinke za svaku osobu. Neka se malo ohlade.
3.
Glavicu luka sitno nasjeckajte i kratko popržite na par kapi ulja.
4.
Na sredinu svake palačinke rasporedite nekoliko kriški šunke ili pršuta, naribajte malo sira i pospite s malo prženog luka.
5.
Palačinku malo preklopite s 3 kraja, pa zamotajte prema nepreklopljenom kraju, da ispadne kao jastučić.
6.
Uvaljajte svaku palačinku u brašno, s mlijekom razmućeno i malo posoljeno jaje, te krušne mrvice. Pržite u ulju do zlatnožute boje. Izvadite na ubrus da se upije suvišna masnoća.
Sada pripremite umak:
7.
Operite i narežite šampinjone. Ako koristite šampinjone iz konzerve, ocijedite tekućinu.
8.
Rastopite maslac u tavi, pa na njemu kratko popržite šampinjone. Pospite Vegetom, pa zalijte mlijekom i vrhnjem. U umak dodajte malo muškatnog oraščića (sasvim malo da ne pokvari okus) i nasjeckanog peršina.
9.

Kuhajte umak nekoliko minuta da se ukuha na željenu gustoću (ako vam se previše zgusne, razrijedite mlijekom). Po potrebi još dosolite i popaprite.
Na tanjure razdijelite po 2 pohane palačinke i prelijte s malo umaka.

Na tanjuru