Pileća mesna štruca

[You must be registered and logged in to see this image.]

Sastojci recepta
4 osobe
500g Ledo usitnjenog pilećeg mesa
1 luk
5 jaja
8 kriški pancete
300g starog bijelog kruha
2 režnja češnjaka
1 žličica mljevene crvene paprike
2 žličice sitno nasjecknaog peršinovog lista
malo mlijeka
malo maslinovog ulja
po želji sol, papar

Priprema:

   Ledo usitnjeno pileće meso odmrznite.
   Tvrdo skuhajte 4 jaja.
   Kruh namrvite pa ga prelijte sa malo mlijeka.
   Ocijedite kruh pa ga pomiješajte sa mesom, dodajte jaje, peršinov list, sitno nasjeckani luk i češnjak. Začinite sa soli, paprom i crvenom paprikom pa dobro izmješajte.
   Veći komad alu folije posipajte sa krušnim mrvicama i po njemu rasporedite pripremljeno meso u oblik pravokutnika, na sredinu raspodijelite kuhana jaja.
   Pomoću folije spojite rubove štruce i premjestite ju u lim za pečenje premazan maslinovim uljem, štrucu obložite kriškama pancete, na početku pečenja prekrijte alu folijom.
   Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 45 min zatim skinite foliju  i pecite još 15 min, dok panceta ne postane hrskava.

[You must be registered and logged in to see this image.]

Mesni rolat ili roladu koju možete staviti na stol i za najfinije prigode❊❉❋vjerujte mi neće te se osramotiti, divna je i izgledom i okusom.Uživajte u jeseni svim čulima!!Hranite se šareno i lagano.

Sastojci 4 osobe

10-tak listova kelja /zeleni /vanjski
500g mljevene junetine/ne jako masne
1žličica senfa dijon
1žličica kečapa/ajvar
1 jaje
malo ljute paprike/na vrh noža
sol,papar
1/2žličice Origano sušeni Podravka
1/2žličice Timijana sušenog Podravka
1 manji naribani luk
Priprema

Odvojite lijepe zelene, zdrave listove kelja .Zakuhate u loncu dosta slane vode, prokuhate par minuta listove kelja da smekšaju, izvadite ih u cijedio i pustite da se malo ohlade. Zamijesite meso tako da dodate sve sastojke u zdjelu pa dobro miješate da se sve poveže po potrebi dodate malo krušnih mrvica pa povežite u finu smjesu.Dio mesa prepržite na suhoj tavi pa izbalasirate okuse i slanost po svojoj želji.Odložite. Iz sredine svakog lista kelja izvadite tvrdu sredinu.Posložite listove kelja u gusto na papir za pečenje.